Der deutsche Eismacher Thomas Micolino aus Rottenburg im Kreis Tübingen gewann bei der Gelato-Weltmeisterschaft 2025 in Las Vegas einen Kreativpreis mit seinem Kamelmilch-Eis. Der 36-Jährige trat gegen 70 Eismacher aus aller Welt an und überzeugte die Jury mit seiner innovativen Sorte «Kamelatte».
Kamelmilch-Eis wird zur deutschen Meisterkreation
Micolino wurde 2025 mit seiner Eis-Kreation aus Kamelmilch, geräuchertem Dattelhonig, Pistazien und Polenta-Waffeln deutscher Meister. Das Eis ist bei den Kunden seiner Eisdiele «Rino» einer der Favoriten. Die Sorte «Kamelatte» ist im Vergleich zu herkömmlichem Milcheis salziger, cremiger und schneeweiß.
Weltmeisterschaft bringt internationale Konkurrenz
Beim Gelato Festival World Masters in Las Vegas siegte Christian Wu aus Belgien mit «Il Bosco dei Cento Acri» — einem Eis mit Waldhonig, Waldkiefernaroma und Steinpilz-Crumble. Platz zwei belegte Carlo Guerriero aus Spanien mit «Sherrymisu³», einem Tiramisu-Eis mit Amontillado-Sherry. Auch Micolinos Ausbilder Rino Bernardi aus Ochsenhausen nahm mit der Sorte «RedKing» teil, ging aber leer aus.
Neue Kreationen in Planung
Nach dem Erfolg in Las Vegas plant Micolino bereits neue Eis-Kreationen. «Mein Kopf ist jetzt frei und ich kann wieder loslegen», sagte der Eismacher. Seine Rottenburger Eisdiele ist ein Franchise von Bernardi und steht unter demselben Markendach wie die Ochsenhausener Filiale.
Häufig gestellte Fragen
Was ist das Besondere an Kamelmilch-Eis?
Kamelmilch-Eis ist salziger, cremiger und schneeweiß im Vergleich zu herkömmlichem Milcheis. Es enthält geräucherten Dattelhonig, Pistazien und wird mit Polenta-Waffeln serviert.
Wo fand die Gelato-Weltmeisterschaft 2025 statt?
Die Gelato-Weltmeisterschaft 2025 fand in Las Vegas statt. 70 Eismacher aus aller Welt nahmen am Gelato Festival World Masters teil.
Wer gewann die Gelato-Weltmeisterschaft 2025?
Christian Wu aus Belgien gewann mit der Sorte «Il Bosco dei Cento Acri», einem Eis mit Waldhonig, Waldkiefernaroma und Steinpilz-Crumble.
Wo befindet sich die Eisdiele von Thomas Micolino?
Thomas Micolino betreibt die Eisdiele «Rino» in Rottenburg im Kreis Tübingen. Es handelt sich um ein Franchise der Marke Bernardi.